VELAS AROMATICAS CASERAS

RECETA DEL DIA:
PASTEL DE VERANO

Ingredientes (4 personas – molde  23 cm.):
Pan de molde
100 grs. gambas cocidas, picadas
100 grs. queso gouda, cortado en finas lonchas
3 lonchas de jamón dulce
3 tomates, cortados en rodajas finas
4 zanahorias, ralladas
2 huevos duros, picados
mahonesa
ketchup
lechuga variada
Mantequilla, para engrasar el molde

Preparación:
Mezclar la mahonesa y el kétchup. Reservar un poco aparte y el resto mezclarlo con las gambas, las zanahorias, los huevos y la lechuga.

Engrasar el molde con la mantequilla. Poner en el fondo una capa de pan, encima del pan salsa rosa y las lonchas de jamón y queso. Poner otra capa de pan. Repartir los tomates, distribuir la mezcla de lechuga, se puede añadir un poco de salsa rosa y terminar con otra capa de pan. Presionar y tapar con film transparente. Reservar en la nevera durante 4-5 horas.
Para decorar se cubre con salsa rosa o mayonesa y por encima huevo picado o unas tiritas de pimiento del piquillo.

Servir cortado en rebanadas gruesas.