UVAS DE NOCHEVIEJA

Una bonita forma de presentar las uvas la noche de fin de año. 

CHAKRAS Y PIEDRAS

1) SACRA: rubí- rubelita- granate- turmalina negra- cuarzo fumé- morrión.

2) UMBILICAL: citrino-calcita naranja-ágata naranja o con bandas.

3) PLEXO SOLAR: citrino-topacio imperial.

4) DEL CORAZÓN: esmeralda-turmalina verde-cuarzo verde-cuarzo rosa- rodocrosita-kunzita-trurmalina rosa.

5) LARINGEO-COMUNICACIONAL: zafiro-lapislázuli-turquesa-crisocola.

6) PINEAL DEL ENTRECEJO: fluorita violeta- cianita- amatista- aguamarina- sodalita- lapislázuli.

7) DE LA CORONA: cuarzo blanco-cuarzo fumé-amatista-topacio.

LAS PIEDRAS Y LOS HOROSCOPOS

*ACUARIO: turquesa, amatista, ágata, granate, cristal de roca, esmeralda, lapislázuli.

*PISCIS: coral, aguamarina, amatista, ópalo, ágata, nácar, rubí, perla, topacio, turmalina.

*ARIES: rubí, amatista, azurita, dolomita, pirita, obsidiana.

*TAURO: ágata, coral, ópalo, alabastro, piedra de la luna.

*GÉMINIS: citrino, esmeralda, topacio, ojo de tigre, jaspe, cristal de roca, rubí, sodalita.

*CÁNCER: perla, cristal de roca, ágata, cuarzo verde, rubí, jade, aguamarina, coral, ámbar.

*LEO: cuarzo rosa, ópalo, obsidiana,rodocrosita, topacio, cornalina, jade.

*VIRGO: jaspe, ágata. Oníx, piedra cruz, ojo de tigre, fluorita, amazonita, jade, ópalo.

*LIBRA: esmeralda, coral, perla, estromatolito, turquesa, lapislázuli, rubí, aguamarina.

*ESCORPIO: topacio, perla, lapislázuli, hematite, ágata, amatista, malaquita, ópalo, jaspe.

*SAGITARIO: granate, turquesa, amatista, hematite.

*CAPRICORNIO: coral, rubí, amatista, malaquita, jade.

REVUELTO DE CALABACIN  (ENTRANTE PARA LA COMIDA DE NAVIDAD)

INGREDIENTES

1 calabacín
2 huevos
1puñado de ajos tiernos
4 lonchas de salmón ahumado 
molinillo de 4 pimientas y sal

PREPARACION

Lavar el calabacín y no pelarlo. Cortarlo a cuadraditos
Poner en una sartén aceite de oliva virgen extra y un puñadito de ajos tiernos. Colocar el calabacín y remover. Poner a fuego bajo, echar un poco de sal, y remover de vez en cuando hasta que esté hecho.
Añadir los huevos, remover hasta que este todo cuajado.
Poner en un plato el aro de emplatar y colocar las cortadas de salmón apretaditas a la parte de dentro del aro. Colocar dentro del aro el revuelto y retirar el aro. Servir adornado de una hojita de perejil y con el plato espolvoreado de pimientas.

Bonito al horno al vermut

Ingradientes:

- 1 Rodaja de atún o bonito

- 4 Cebollas

- 1 Pimiento verde no muy grande

- 1 Vaso de vermut blanco

- Tacos de jamón

Precalentar el horno unos 10 minutos a 180 grados.

En una bandeja de horno se coloca la cebolla y el pimiento cortado en juliana y se añade aceite, se introduce en el horno hasta que estén hechos.

Se marca el bonito en una plancha para después añadirlo a la bandeja de horno (con la cebolla y el pimiento) incorporando unos tacos de jamón y el vaso de vermut.

Se deja asar unos 5 minutos en el horno.

RECETAS DEL DIA:
PANELLETS


Ingredientes: 

-500 gr de almendra molida 
-500 gr de azúcar
-1 patata o boniato pequeño hervido el dia anterior con piel
- raspadura de limón 
-2 yemas de huevo

Elaboración: 

Se mezcla todo muy bien con tenedor, antes chafar muy bien la patata o el boniato (con el boniato quedan mas dulces y melosos), hasta que quede una masa, ni muy blanda ni muy consistente. Hacer bolitas y pasarlas por clara batida y piñones o almendras cortadas pequeñas.
Enciende eñ horne con el grill a 17º para que se vaya calentando.
Ve depositando los panellets en una bandeja de horno con un poco de harina en la base para que no se peguen.
Para finalizar, pincela la superficie de los panellets de piñones y de almendra con yema de huevo y ya están listos para hornear durante 10-12 minutos, ve controlándolo para retirarlos cuando se hayan dorado.

RECETA DEL DIA:

Crema de castañas y café

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• INGREDIENTES:
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• 1/2 kg. castañas
• 2 cucharaditas café soluble
• 1 tarrina de queso fresco
• 4 cucharadas azúcar

Pela las castañas, hiervelas unos minutos para quitar la segunda piel y cuecelas con un vasito de agua y el azúcar hasta que esten tiernas. 

Escurrelas y pasalas por la batidora con el café soluble, y el queso hasta obtener una crema lisa.

 Repartela en copas y dejalas en el refrigerador hasta el momento de servirlas. 

ARROZ CON BUTIFARRA BLANCA


INGREDIENTES:

- 400 g arroz

- 1/2 butifarra blanca

- 1 puerro

- 1 zanahoria

- 1/2 cebolla

- 1 diente ajo

- 850 ml. De caldo de carne

- Azafrán

- perejil

- aceite

- sal

-Primero cortamos la cebolla y la zanahoria en cuadraditos pequeños y el puerro en aros finos.
-Seguidamente ponemos un chorro de aceite en la paella y añadimos los ingredientes anteriores para hacer el sofrito.
-Mientras, picamos el ajo y lo machacamos en un mortero con unas hebras de azafrán y unas hojitas de perejil.
-Cuando las verduras estén un poco blanditas añadimos el arroz junto con el contenido del mortero. Lo rehogamos todo bien y luego le añadimos el caldo.
-Rectificamos de sal, cortamos la butifarra blanca en rodajas no muy gruesas y las añadimos al arroz.
-Dejamos el arroz entre 15-20 minutos o hasta que se consuma el agua. Luego retiramos del fuego y dejamos reposar unos 4 minutos.

RECETA DEL DIA:

MARMITAKO
Ingredientes para hacer marmitako:
- 400 gramos de patata,
-80 gr de pimiento rojo,
-80 gr de pimiento verde,
-80 gr de cebollas,
-120 ml de aceite de oliva virgen,
-20 gr de pimentón dulce,
-400 gr de atún fresco,
-Sal fina,
-40 ml de vino blanco,
-40 gr de concentrado de tomate,
-20 gr de hierbas provenzales,
-800 ml de fumet de pescado.
Cómo prepararlo:
Primero picamos las verduras todo lo finas que podamos, luego las rehogamos en aceite a fuego medio hasta que estén tiernas. A continuación añadiremos la patata, rehogándola. 5 minutos después, se añaden el pimentón y el vino blanco, y después de que se evapore este último añadimos el concentrado de tomate y el fumet de pescado.
Se Pone todo a fuego vivo hasta que la patata esté cocida, unos 15 minutos, regulando el fuego en función de la intensidad del hervor. Cuando está todo cocinado se le echa el atún en tacos y se deja cocer 3 minutos.  Nada más terminar de cocinar se puede servir.

RECETA DEL DIA:

Flan de galletas (en microhondas, rapidito)

Ingredientes

3 huevos

2 vaso de leche

1 vaso de azúcar

14 galletas

caramelo líquido

Elaboración

Se pone todo junto en un bol  y se bate con la batidora, se pasa todo a un molde con caramelo en el fondo y lo ponemos en el microondas al maximo unos diez minutos, los dejamos dos minutitos mas reposando con la puerta cerada y lo pinchamos , si sale el cuchillo manchado es que aun le falta un poco lo ponemos dos minutos mas y los dejamos reposar, dejamos enfriar  y a la nevera.

Espero que os guste..

LICUADOS PARA DESINTOXICAR TU CUERPO DESPUES DEL VERANO

1. RENOVADOR

• Regresar al trabajo y a las clases es todo un reto. Prepárate tu mente con este licuado:
  Combina una taza de arandanos frescos, un plátano pequeño y una cucharadita de aceite de linaza.

2. DIGESTION AL DIA

• Si tu digestión no ha regresado a la normalidad, intenta motivarla con esta receta:
  Licúa una taza de papaya con una taza de melocoton, luego agrega media pera y una cucharadita de jengibre fresco. Si te queda muy espeso agrega un poco de agua..

3. PIEL PERFETA

•   Los arandanos tienen antioxidantes listos para ayudar a tu piel a regenerarse:Mezcla una taza de arandanos frescos, media taza de fresas y media taza de cerezas. Añade ¼ de aguacate y 2 cucharaditas de aceite de linaza con un poco de agua.

4. DEXINTOXICACION MAXIMA

• Este licuado puede parecerte extraño, pero te aseguramos que sabe delicioso:
  Licúa ½ taza de lechuga romana finamente picada y 1 ½ de agua. Añade gradualmente 3 ramas de apio, 2 manzanas pequeñas en trocitos, 1 plátano pequeño, ½ taza de jugo de limón y un pedacito de perejil. Sírvelo frío. Es el desintoxicante plus ultra.

5. CONTROL DE LA PRESION ARTERIAL

• Si quieres limpiar tus arterias y ayudar a tu corazón a reducir la presión, prepara este licuado:
  Licúa 2 plátanos pequeños con 2 tazas de jugo de naranja. Agrega una cucharada de miel de abeja y un chorrito de vainilla.

BEBIDAS REFRESCANTES PARA EL VERANO

*Té a la menta helado (para 4 personas). Cuatro bolsas de té de menta, 100 g de miel -sacarina si estás a dieta-, 500 ml de zumo de pomelo, 250 ml de zumo de naranja. Enfriar varias horas antes de tomar.

*Sorbete de mango. 375 g de azúcar extrafino (puedes sustituirlo por sacarina), 125 ml de zumo de lima, 5 mando fresco (1,5 kg). Preparar un almíbar con el azúcar y 625 ml de agua, dejar hervir 15 ml y añadir el zumo. Incorporar la pulpa de mango triturada y meter en el congelador durante una hora. Sacar y volver a triturar. Realizar esta operación tres veces.

*Cóctel granizado de melón. Congela la pulpa de melón. Tritúrala con zumo de limón, azúcar y ron. Servir con hojas de menta.

*Té de verano. 1 cucharada de hojas de té Earl Grey, 250 ml de zumo de naranja, 2 cucharaditas de ralladura de zumo de naranja, azúcar o sacarina al gusto, una naranja cortada en rodajas finas. Poner todos los ingredientes en una cazuela a fuego lento, cuando rompa a hervir añadir el azúcar al gusto y disolver. Retirar de fuego y dejar enfriar. Colar y servir bien frío con las rodajas de naranja.

*Limonada de frambuesa. 300 g de frambuesas (pueden ser congeladas), 300 g de azúcar, 500 ml de zumo de limón, cubitos de hielo. Licuar las frambuesas, añadir el azúcar y disolver. Añadir el zumo de limón y 1,5 l de agua. Refrigerar. Servir con hielo.

*Semigranizado de sandía. Despepitar la sandía -aproximadamente 2 rodajas-, añadir ½ cucharada de miel y una cucharada de hielo picado. Batir y servir en una copa de cóctel con una hojita de menta.

VELAS AROMATICAS CASERAS

RECETA DEL DIA:
PASTEL DE VERANO

Ingredientes (4 personas – molde  23 cm.):
Pan de molde
100 grs. gambas cocidas, picadas
100 grs. queso gouda, cortado en finas lonchas
3 lonchas de jamón dulce
3 tomates, cortados en rodajas finas
4 zanahorias, ralladas
2 huevos duros, picados
mahonesa
ketchup
lechuga variada
Mantequilla, para engrasar el molde

Preparación:
Mezclar la mahonesa y el kétchup. Reservar un poco aparte y el resto mezclarlo con las gambas, las zanahorias, los huevos y la lechuga.

Engrasar el molde con la mantequilla. Poner en el fondo una capa de pan, encima del pan salsa rosa y las lonchas de jamón y queso. Poner otra capa de pan. Repartir los tomates, distribuir la mezcla de lechuga, se puede añadir un poco de salsa rosa y terminar con otra capa de pan. Presionar y tapar con film transparente. Reservar en la nevera durante 4-5 horas.
Para decorar se cubre con salsa rosa o mayonesa y por encima huevo picado o unas tiritas de pimiento del piquillo.

Servir cortado en rebanadas gruesas.

Skellig Michael, Ireland

MAÑANA EN DUBAI - Dubai

Hotel submarino en Dubai

RECETA DEL DIA:


SEPIA CON PATATAS239 calorías
Ingredientes
4 sepias, 4 alcachofas,
1/4 de col blanca, 2 patatas,
200 g. de tomate frito, aceite,
1 cucharadita de pimentón picante,
sal y pimienta.

Preparación
1. Limpiar bien las alcachofas dejando sólo los fondos y cortarlas en láminas finas. A continuación, freírlas un poqito de aceite, retirarlas y reservarlas.
2. En el mismo aceite usado para las alcachofas, freír la col cortada en tiritas. Reservarlas también.
3. En el mismo aceite, freír lentamente, y a fuego moderado, la sepia cortada en trocitos, hasta que esté tierna, añadir las patatas cortadas en láminas finas y rehogar unos minutos. Agregar el pimentón, sofreírlo unos segundos y verter el tomate frito y un vaso de agua.
4. Incorporar de nuevo las alcachofas y la col, salpimentar y cocer hasta que las patatas estén tiernas, unos
15 minutos. 

RECETA DEL DIA:
HUMMUS

Ingredientes

• Para 4 personas:
• 1 bote de garbanzos cocidos
• zumo de un limón
• 1/2 diente de  ajo
• 1 cucharada de tahín (puré de sésamo)
• agua

Elaboración
Coloca los garbanzos en un vaso batidor, pica el ajo e incorpora, vierte el zumo de limón y agrega el tahin (tambien se pueden triturar semillas de sesamo y añadirlas) y si está demasiado espeso añade un chorrito de agua. Tritura con la batidora eléctrica.
Sirve sobre un pan o una galletas crujientes y unas verduritas cortadas en juliana.