RECETA DEL DIA:

Quesada light

Ingredientes:

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º C. Batimos todos los ingredientes hasta que todo quede bien integrado. Untamos un molde con un poco de margarina y verterlos la masa.
Metemos en el horno 30 minutos hasta que esté bien dorada. Para ver si que la quesada está podemos pincharla un palillo y si éste sale limpio es que ya en su punto. Desmoldamos en frío.

100 gramos de harina

150 gramos de fructosa

100 gramos de margarina

2 huevos

1/4 de litro de leche desnatada

1 yogur natural desnatado

1/2 cdta. de canela en polvo

La ralladura de 1 limón

RECETA DEL DIA:
Montaditos de berenjena y tomate frito

Ingredientes:

4 berenjenas

1 brick de tomate frito con aceite de oliva.

1 limón

Germen de trigo

Procedimiento:

Cortamos las berenjenas en rodajas y las asamos en la plancha con un poco de aceite de oliva hasta que queden bien doradas y crujientes. Mientras se hacen las berenjenas, calentamos en una sartén el tomate frito. 

Emplatamos, poniendo una capa de berenjena y una de tomate frito, así sucesivamente hasta que consideremos suficiente. Yo lo he espolvoreado con germen de trigo, para aportar un extra de vitamina E.