Capuchino de turrón y manzana

 

Ingredientes

·                                 - Para 2 personas:

·                                 150 g de turrón de Jijona

·                                 1 manzana

·                                 2 cdas de café soluble

·                                 12 granos de café tostado

·                                 200 ml de leche entera

·                                 1 cdita de azúcar moreno

·                                 agua

Pela la manzana y retírale el corazón. Córtala en dados.

Pon un cazo al fuego, añade los dados de manzana, un chorrito de agua y el turrón. Cocina la mezcla durante unos 3-4 minutos. Distribuye la mezcla en 2 vasitos.

Pon un par de cucharadas de café soluble en un bol, vierte la leche poco a poco y mezcla bien. Pasa la mezcla a una cafetera de embolo y dale un buen meneo hasta que emulsione, si no tienes batelo bien con unas varillas.Viértelo sobre los vasos.

Machaca en el mortero los granos de café con la cucharadita de azúcar. Coge una pizca del polvo resultante y espolvorea los postres.