RECETA DEL DIA:
Filete de merluza en papillote
Ingredientes:
▪ 1 filete de merluza
▪ 1 calabacín
▪ 1 zanahoria
▪ 2 espárragos trigueros
▪ puerro
▪ sal
▪ aceite de oliva
▪ salsa de soja
▪ mostaza de Dijon
▪ pimienta




Salamos el pescado y lo colocamos sobre un pedazo grande de papel de aluminio o de papel de cocina.





Cortamos las verduras en bastones y las distribuimos por encima del pescado. Después, echamos sobre éstas un poco de mostaza, salsa de soja, un chorreón de aceite de oliva y un poco de pimienta.



A continuación, envolvemos bien el pescado, cuidando que el paquete hecho con el papel quede bien sellado. Luego, llevamos al horno precalentado a unos 170 ºC entre 8-12 minutos.



Finalmente abrimos el papillote y servimos.