RECETA DEL DIA:

Patatas rellenas con queso

Ingredientes:

• 4 patatas
• 100 grs. de queso roquefort
• 100 grs. de queso havarti
• 100 grs. de queso gruyer
• 100 de gambitas peladas
• Leche
• Sal
• Pimienta

Preparación:
Se cuecen las patatas con piel cuidando que queden enteras, cuando están frías se cortan a la mitad y se vacían.
Se coloca un cazo en el fuego y se pone el interior de las patatas, los quesos cortados en trozos, un chorrito de leche, sal y pimienta.
Se tritura todo con la batidora y se le añade leche para que vaya quedando la consistencia de un puré.Se saltean las gambitas con aceite y se agregan al pure, rellenar las patatas y gratinar con un poco más de queso.